Høsten 2008 blev den 11 - 12 oktober.
- 12/10/2008
Der var nogen mindre, end jeg havde gættet på, 2 tons, som er det samme som sidste år. Til gengæld er druerne meget fine. Hele høsten er nu lagt til tørre, og ventilatorstøj har brudt freden her på gården. Det er der ikke så meget at gøre ved.
Vi følger nu udviklingen i tørreprocessen. Specielt bliver det spændende, hvordan Léon Millot vil arte sig. Her er jo tale om meget kompakte klaser, så risikoen er, at de starter med at rådne indefra. Bliver der tegn på det, stopper vi tørringen og laver vin af dem. Efter 3 dage ser det hele dog fint ud.
Tilbage
