Omlægning til økologisk dyrkning
- 23/02/2011
Vi har ikke brugt bekæmpelsesmidler i vinmarken i adskillige år, og har alligevel ikke være plaget af sygdomme, hvor særlig svampesygdomme som meldug er vinavlernes store plageånder. Vi slap også gennem vinåret 2010 i god behold og endda med en rekordhøst, selv om netop det år var et dårligt vinår præget af endeløs regn i august og september.
Vi har derfor nu ansøgt om autorisation, så vore druer får status som økologiske produkter. Hvis ansøgningen går igennem, vil der gå 3 år med omlægningen.
Det er vidtigt at understrege, at der ikke komme økologisk vin ud af det, men vin lavet på økologisk dyrkede druer. Der findes ikke et begreb som økologisk vin, selv om mange tror det og nogle også reklamerer med det. Det skyldes, at vinproducenterne tilsætter sulfitter til vinen som konserveringsmiddel. EU har i dag ikke en definition på økologisk vin. Måske kommer det en dag.
Det er vigtigt for de, som køber vin på økologisk dyrkede druer, som ude i Europa ofte hedder Organic Wine, Vin biologique, etc., at de derude sprøjter med produkter, som i Danmark har været absolut forbudte i mange år. Det gælder specielt kobbersulfat eller Bordeauxvæske, hvor kobber jo er et tungmetal. Det er tankevækkende at forbrugere, der vil gøre noget godt for naturen og sig selv, og derfor køber vin lavet af økologisk dyrkede druer, indtager tungmetaller. Det vil aldrig blive tilfældet for danske vin.
Hvis vores ansøgning går igennem, bliver Vester Ulslev Vingaard medlem af en ganske lille klub, idet jeg kun kender til 2 vingarde i Danmark, der dyrker økologisk.
Tilbage
